Wochenmarkt Bergedorf

Fleisch und Wurstwaren. Die Weisswurst und der Leberkäse werden selbst hergestellt wie so viele andere hervorragende Artikel. Das Fleisch wird "geschnitzt".

Bereits in der zweiten Generation handelt der Gemüsehof mit Gemüse aus der Region. Frische Eigenprodukte werden saisonabhängig mit Großmarktware vorwiegend aus der Region ergänzt.

Die angebotenen Wild- und Geflügel-Artikel gehören zum besten, was man kaufen kann. Saison und Frische ist Programm.

Ursprünglich im Jahr 1997 mit 20 Tiroler Artikel gestartet. Kontinuierlich wurde das Angebot im Laufe der Jahre zu einem Spezialitätenbieter mit mehr als 250 Artikeln ausgebaut. Vom Bergkäse und anderen Käsesorten bis zu Wurst und Schinken aus dem Tiroler Land und anderen Genuss-Regionen. Die Molkerei-Produkte haben "Heumilch Qualität".

Grillspezialitäten, Curry-Wurst, Pommes Frites und leckere belegte Brötchen sowie Kalte und Warme Getränke.

Familie Sack im Teamwork. Sie vermieten ihren Grillstand auch für Firmen- oder Privat-Events. Einfach eine E-Mail senden oder die Sack´s auf dem Wochenmarkt ansprechen.

Die Familie Hirsch betreibt in vierter Generation die Geflügelhaltung in alternativer Haltungsform. Die tagesfrischen Eier werden vermarktet sowie selbst angebaute Kartoffeln.

Wir bauen als Selbsterzeuger Sommerblumen, Kräuter, Gemüsepflanzen und Stauden ausschließlich für den Verkauf an unserem Marktstand an. Entsprechend der Jahreszeit sind im Frühjahr winterharte Prachtstauden gefolgt von Gemüse- und Kräuterpflanzen im Angebot. Sobald es warm genug ist, folgen Blumenpflanzen für Beet und Balkon. Im Herbst werden Herbstblüher und Kürbis angeboten. Das Jahr endet mit Gestecken und Kränzen.

Der Familienbetrieb besteht bereits seit seit 40 Jahren. Qualität und Service wird großgeschrieben. Frühstück, Grillwurstspezialitäten und in der kalten Jahreszeit hausgekochte Suppen und Früchtepunsch.

Ein typischer Marschländer Familienbetrieb. Auf den Feldern an der Dove- Elbe wird Gemüse und Salat angebaut.

Mit Buchenholz geräucherter Schinken ist die Spezialität. Die Wurst ist fast zu 100 % aus Eigenherstellung.

Viel Wert wird auf die Geschmacksvielfalt des Honigs gelegt. Er soll unverfälscht ins Glas kommen. Besonderheiten sind Jahreshonige und Wabenhonige. Blütenpollen, Bienenwachs und Propolis aus eigener Produktion und Met aus eigenem Honig runden das Verkaufsprogramm ab.

Die Berufsimker betreut mehr als 300 Bienenvölker auf 20 Bienenständen in und um Boizenburg/Elbe.

Hausgemachte frische Ravioli, Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi und Schwäbische Spezialitäten wie Maultaschen, Spätzle und Schupfnudeln werden ergänzt durch Parmeggiano Reggiano, Pesto, Antipasti.

Bereits in der dritten Generation stehen die Langhans auf den Wochenmärkten in der Region, von Bergedorf bis nach Mölln und Ratzeburg. Herausragender Artikel ist der "Original Holsteiner Katenschinken" mit dem geschützten EU-Siegel. Dieser wird sogar erfolgreich an Kunden versendet. Daneben gibt es ein kleines, aber feines Angebot an Spezialitäten.

Über 140 internationale Käsespezialitäten und Frischkäse aus eigener Produktion. Gute Auswahl an fettreduziertem Käse, der auch noch schmeckt. Bio-Walnuß-Käse, große Auswahl an Bergkäse, Wiesenblumenkäse und mehr ....

Seit über zwanzig Jahren im Käsehandel mit einem wachsenden Spezialitäten-Angebot. Hier wird der Einkauf noch zelebriert, zuerst kosten und dann (meistens) kaufen.

Oliven in vielen Variationen, Tsaziki und andere leckere Crem´s, gefüllte Peperoni und viele weiter südeuropäische Spezialitäten.

Die Eltern Ina und Peter Rost handeln seit dreißig Jahren mit Käsespezialitäten. Tochter Jessica steht bereits in zweiter Generation als Nachfolger bereit. Den Stand zeichnet besonders das Angebot von Ziege und Schaf aus. Aber auch wechselnde Delikatessen und ein hervorragender Kroatischer Wein wird vermarktet. Die Eltern haben in Kroatien auf der Insel Hvar einen alten Weinberg gepachtet und erzeugen dort Rotwein aus der alten autochthonen Rebsorte Plavac und Weißwein aus der kroatischen Rebsorten Bogdanusa und Mavaskino. Damit hat sich der gelernte Küfer Peter Rost einen alten Traum verwirklicht. Einige Monate im Jahr ist er dort und pflegt die zum Teil über 50 Jahre alten Rebstöcke sowie die Olivenbäume.

Jessica Rost ist mit Käse aufgewachsen, das merkt man wenn es um Käse geht. Ihr "Händchen" findet auch immer etwas besonderes. Empfehlenswert ist auch das Olivenöl aus Kroatien, erste Pressung, hervorragend für Salate. Dieses Olivenöl wird ebenfalls selbst erzeugt. Natürlicher geht es nicht.

Das Familienunternehmen bietet seine Gewürze, Kräuter, Tee´s, Trockenfrüchte, Nußkerne und Saaten etc. seit über 30 Jahren auf den Bergedorfer Wochenmärkten an.

Das Familienunternehmen wird bereits in sechster Generation geführt. Das Programm umfasst Blüh-, Beet und Balkonpflanzen sowie Orchideen, alles aus eigener Anzucht.

Einheimisches Obst sowie saisonales Angebot wie Spargel, Erdbeeren, Weintrauben, Zwetschgen, Orangen, Clementinen und Nüsse. Dazu ständig Früchte aus aller Herren Länder. Frische und Qualität zu jeder Jahreszeit - für die Kunden.

Der Familienbetrieb ist bereits mit der dritten Generation, Tochter Sabrina, auf den Wochenmärkten vertreten.

Die Gärtnerei gibt es bereits in der dritten Generation. Blumen, Pflanzen, Beetpflanzen vorwiegend aus Eigenerzeugung.

Bereits seit 1985 steht der Landwirtschaftliche Betrieb auf den Bergedorfer Wochenmärkten. Mit Sohn Jan bereits in der dritten Generation. Die Familie hat sich auf die Produktion und Direkt-Vermarktung der Kartoffel spezialisiert.

Die Familie freut sich auch auf den Besuch im eigenen Hofladen. Im Hofcafé gibt es nachmittags selbstgebackenen Kuchen.

Ab Ende Juni werden die frühen Sorten Annabelle (festkochend) und Leyla angeboten (halbfestkochend).
Ab September die späten festkochenden Sorten wie Celena, Belana und Drillinge, die halbfestkochenden Sorten wie Linda und Laura, die mehligkochende Afra sowie die festkochende Sorte Drillinge.

Die Bäckerei und Konditorei wird bereits in zweiter Generation geführt. Ein vielfältiges Angebot von Broten, das überwiegend traditionell hergestellt wird. Dabei wird auf überlieferte Brotsorten der letzten Generationen zurückgegriffen. Fertige Backmischungen sind die Ausnahme. Das umfangreiche Brötchensortiment reicht vom Rundstück über Franzbrötchen bis zum Körnerbrötchen. Das große Konditorenangebot umfasst Sahnekuchen, Fruchtschnitten, feste Teilchen und Formkuchen.

In dem Handwerksbetrieb wird noch von Hand gefertigt. Ständig ist Michael Meter auf der Suche nach aktuellen Sorten, die dem Kunden angeboten werden.

Das Programm ist eine kulinarische Reise in den Orient. Dilek und Erol Ergün ermöglichen dies, indem sie Kochkurse in Volkshochschulen anbieten oder auf Wunsch auch zu Hause. Ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch einen Catering-Service mit Köstlichkeiten aus 1001 Gerichten.